Tagged: Cerdanya
“L’Estació” amb cuiners
la última “L’Estació” de l’any hem volgut portar a quatre cuiners: Fabián Martín, Toni Castillo, Xavier Ribolleda i Pere Venturós. Representen a la nostra cuina amb dues experiències acabades de començar i dues ben...
Origen i marques
“… a algunes parades dels nostres mercats es poden trobar albergínies blanques i pèsols negres. Són d’aquí, no es coneixien gaire a fora, s’havien mig perdut i no tenien valor. I ara són vegetals...
El Túnel del Cadí, o la llum al final
Trenta anys després de connectar el Nord del Berguedà amb el Sud de la Cerdanya, el Túnel del Cadi és amb tots nosaltres i per sempre. Sense aquesta obra, les comarques d’aquesta part del...
